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红油煎饼和黄河夹肉饼的制作方法 特色小吃技术配方

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发表于 2020-2-29 08:24:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
红油煎饼和黄河夹肉饼的制作方法 特色小吃技术配方

红油煎饼黄河夹肉饼:口感好、个大、劲道。最大的卖点是红
油,色泽鲜红,透明晶亮,辣而不呛,香而不腻。陕西的张先生
从下岗到卖菜,再到跑货运,不但没赚到钱,反而赔了10多万。
现在,不仅还清了债务,而且建起了楼房。他投资了300元,买
了一个平底锅,一个煤炉,一块面案板。他做的红油煎饼好看又
可口,如今的食客络绎不绝,常常排起“长龙”等买。当我们问
他每天纯收人多少时,他憨厚地笑着说:·不多,就两三百
元”。
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